Да, децата трябва да ядат мазнини, но винаги здрави

Въпросът за мазнините в нашата диета е дебат, който винаги е на масата. Има много послания, които ни карат да мислим, че могат да бъдат вредни за здравето, като факта, че продуктите, които купуваме са "без мазнини " или "нискомаслени ". И все пак не всеки знае, че това е здравословна част от нашата диета, ни дава енергия и ни помага да се чувстваме доволни, за да не преяждаме, и те са от полза дори за жизненоважни органи като мозъка, образуването на клетки, кръвообращението и регулирането на нивата на кръвната захар.

През годините научните изследвания показват, че мазнините не само не са вредни за здравето (както ни накараха да вярваме) по-скоро това е основен микроелемент, от който се нуждаем, за да абсорбираме витамини като A, D, E и K и който насърчава растежа на клетките и усвояването на хранителните вещества, в допълнение към производството на важни хормони.

В търсене на баланс

Не е нужно да гледате на мазнините като на враг, но трябва да изберете правилното количество и вид. Трябва да се включва в диетата на възрастни и деца, но без да се злоупотребява, като всичко. Например, лесно е да се преяждат определени храни като ядки или масла, които само увеличават калориите на ден, но не можем да ги ядем през цялото време. Ключът е да намерим баланса в нашата правилна и балансирана диета.

В случай на деца, мазнините помагат на тялото ви да расте правилно. Те ви дават гориво и ви помагат да усвоите някои витамини. Те също са основни компоненти на хормоните и са отговорни за изолирането на тъканите на тялото. Те се нуждаят от тях за тяхното неврологично, когнитивно и зрително развитие. Те са важна част от клетъчните мембрани (холестерол и фосфолипиди) и са от съществено значение за много клетъчни и метаболитни функции. Холестеролът, например, е предшественик на витамин D и някои хормони. Или омега-3 мастни киселини, които играят важна роля в регулирането на възпалението.

Около 50% от енергията, която тялото ви консумира всеки ден, докато си почива или извършва леки дейности, идва от мазнини. Оттук и важността да се знае кои от тях са най-препоръчителни за тях. Най-общо казано, можем да говорим за растителни масла (като зехтин или яйце), мазнините от ядки (бадеми, орехи

..

), тези от сини/тлъсти риби (сардина, сьомга, паламуд...), меса (по-добре органични и органични) и млечни продукти или производни (кисело мляко, мляко, сирене, масло...).

Добро Начинът да ги включим в диетата си би бил да планираме седмично меню, в което винаги готвим с качествени олиа и масло и с екстра върджин зехтин за подправяне на салати. Включването на ядки в закуски или ястия, за да се гарантира дневния прием на мазнини, също би било добра алтернатива. Това може да се постигне и с храни, които вече споменахме, като авокадо или синя риба (2-3 пъти седмично). Винаги препоръчвам да изключите пържените храни и да изберете други по-здравословни методи за готвене (фурна, скара, пържене и т.н.). Избягвайте пържени или печени преработени продукти при много високи температури.

Здравословните мазнини повишават концентрацията

Всички знаем, че по време на детството настъпва растежът и съзряването на мозъка, така че е от съществено значение да се задоволят техните нужди. По-конкретно, мастната киселина DHA е част от мозъчната кора и количеството е решаващо за IQ и академичното представяне. Научните изследвания показват, че достатъчен прием от него подобрява паметта, скоростта на когнитивните задачи, ученето и когнитивната ефективност.

Има изследвания, които дори уверяват, че този тип храна може да помогне за контролиране на симптомите на деца с ADHD. Например, яйца, чудесен източник на протеини, от съществено значение за поддържане на балансирана диета и подобряване на концентрацията. Яйцата са добър вариант за закуска, като също така не забравяйте, че тези от свободно отглеждани пилета са много по-вкусни и по-здравословни. Доказано е, че ядките като орехите, чудесен източник на омега-3 мастни киселини, имат най-голямо влияние върху овладяването на симптомите на това заболяване, но други видове ядки като бадеми също са чудесна алтернатива, която трябва да се вземе предвид.

Какво още, консумацията на тези мазнини е свързана с превенцията и лечението на болестта на Паркинсон, дефицит на вниманието и хиперактивност, шизофрения и депресия.

Най-добрият начин да научим децата да имат здравословни хранителни навици е да дадем добър пример с отношението си към храната. И е също толкова важно да приемаме достатъчно мазнини за правилното функциониране на нашето тяло, както и да го държим под контрол. И в този момент някои препоръки могат да ни помогнат:

  • Избиране на по-здравословни ненаситени мазнини при приготвяне на храна и намаляване на използваното количество (с по-малки мерителни лъжици, например)
  • Внимавайте с храни, които твърдят, че са с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на мазнини. Тези продукти често имат повече добавена захар и същия брой калории.
  • Подгответе училищни обяди и ястия за семейни излети у дома.
  • Ако вечеряте навън, помогнете на децата да изберат балансирани ястия.

Не трябва да забравяме, че при децата приносът на мазнините е от съществено значение за добър растеж, добра физическа активност и оптимално интелектуално развитие. Необходима е добра информираност по темата и за това е важно да се създадат навици, които включват здравословни източници от ранна възраст, като се консумират подходящо количество висококачествени мазнини.

Статия, написана от Никлас Густафсън, съосновател и председател на Natruly

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here