Тайна рецепта: домашно и здравословно фъстъчено масло

До преди няколко години маслото или фъстъченото масло беше голяма неизвестност за испанските семейства. Въпреки редовното му присъствие в американските филми и сериали, малко се знае за множеството му свойства, броя на употребите, които може да има, или колко здравословен е той.  

Като начало самите фъстъци се идентифицират многократно, по своя вкус и по своите характеристики, като сушен плод, когато истината е, че принадлежи към семейството на бобовите растения. Разбира се, това е доста нетипично бобово растение. Той е източник на протеини, витамини Е и група В, като фолиева киселина и фибри, освен калий, фосфор, желязо, цинк, мед и магнезий, но може би най-важната му характеристика е, че съдържа 50% на мазнини. Това е една от причините фъстъците те са идеален източник на здравословна енергия за най-малките.

Те също така осигуряват други предимства като укрепване на имунната система, стимулиране на растежа и развитието, защита на кожата, укрепване на костите и насърчаване на концентрацията. Тъй като също така помага за поддържане активни на централната и периферната нервна система, силно се препоръчва за периоди на учене и учене.

Правете го у дома

..

И в пълен цвят!

Приготвянето на собствено фъстъчено масло у дома е изключително лесно. Въпреки че може да ви изненада, можете да получите перфектна текстура само с tпечени фъстъци в добър кухненски робот или мощна мелница за две до три минути, така, без да добавя нищо друго. Ако желаете, можете да добавите нотка по ваш вкус: щипка сол, малко мед, за да стане по-солено или сладко, или малко количество от любимото ви масло. Имайте предвид, че колкото по-дълго остане в шредера, толкова по-течен ще бъде резултатът.

За да му придадете "хрупкав " ефект, можете да отделите малка част от фъстъците в началото на процеса и да ги включите отново в края. В случай, че нямате подходящ миксер или искате да спестите време, можете да опитате фъстъченото масло на Natruly, защото се прави, като следвате същите стъпки. Съдържа само най-висококачествените фъстъци, нищо друго.

За да го направите още по-хранителен и по-забавен, комбинирайте го с други естествени съставки с различни цветни пигменти. Резултатът е вкусен и изненадващ:

  • Зелено фъстъчено масло: В кухненски робот разбъркайте две части фъстъчено масло с една част чай матча до гладкост. Можете да използвате повече или по-малко количество в зависимост от количеството крем, което искате да получите.
  • Розово фъстъчено масло: Смесете две супени лъжици от сметана с 30 гр. боровинка. Имайте предвид, че прясната боровинка има тенденция да се окислява бързо, така че е за предпочитане да я приготвите по времето, когато ще се консумира. Можете да опитате същата рецепта с лешников крем, като е по-лек, ще има повече цвят.

Здравословен и натурален сладолед

Още една безпогрешна рецепта за деца, особено сега, когато хубавото време започва, Те са сладоледите - или ескито - от фъстъчено масло. За тази рецепта ще ви трябва: 100 мл кокосово мляко, 100 мл бадемово мляко, 200 г фъстъчено масло, 45 мл мед, яйце и щипка сол.

Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите кокосовото мляко в купа заедно с бадемовото мляко и фъстъченото масло и да разбъркате добре, така че да остане постоянен крем. Добавете меда и солта и продължете да бъркате. Накрая добавете яйцето, което ще придаде текстура на тестото. Разпределете го във формички за близалки - или в контейнера, който искате - и го задръжте във фризера за няколко часа, за да сте сигурни, че приема необходимата консистенция.

От каква възраст е препоръчително?

Въпреки че е здравословна и много естествена храна, не трябва да забравяме, че алергията към фъстъци сред децата е все по-честа. В западните страни процентът се е удвоил през последните 10 години, от 1,4 на 3,0%. Във всеки случай изглежда, че научните доказателства подкрепят ранното включване на фъстъците в диетата, противно на това, което беше посочено преди 2015 г.

И Испанската асоциация по педиатрия (AEP), Американската академия по педиатрия (AAP) и Националният институт по алергии и инфекциозни болести на САЩ (NIAID) промениха своите препоръки, след като показаха проучване, че ранното въвеждане на фъстъци в диетата намалява значително честотата на развитие на алергия към фъстъци при деца с висок риск от алергия към фъстъци и модулира имунния отговор към фъстъци.

Най-важното е да се консултирате с вашия педиатър, преди да дадете на детето си за първи път тази или друга храна, която може да предизвика реакция на имунната му система, тоест алергени. Също така имайте предвид, че всяко дете е различно и че лекарят ще прецени конкретния му случай.

Ако няма алергии или други противопоказания, насладете се най-много, докато децата ви приготвят тези рецепти, които ще ги накарат да растат по-здрави и по-силни и които ще им помогнат във всичките им учебни процеси. 

Статия, написана от Никлас Густафсън, главен изпълнителен директор на Natural Athlete 

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here