Хляб за мъфини: лесна и вкусна рецепта

  • 500 г хлебно брашно
  • 20 г прясна мая Левитал
  • 320 мл вода
  • 10 г сол
  • 50 мл необработен зехтин

Категория

С деца

Основна съставка

Хляб

Стъпка по стъпка:

  1. За начало ще започнем със смесване на всички съставки в един и същи контейнер, докато всички те се интегрират перфектно. След това го покриваме с помощта на например кухненска кърпа. За около 10 минути оставяме тестото да почине и след като измине остатъка, отново омесваме тестото на гладка повърхност за няколко минути.
  2. След като сме го направили да изглежда и се чувства лек и гъвкав, правим топка от него и го поставяме в предишния контейнер. Този път ще трябва предварително да го напръскаме с малко олио, за да не полепне тестото по стените му.
  3. След това ще оставим тестото да почине, докато ферментира, тоест докато удвои обема си. Времето, което трябва да изчакаме, за да видим увеличението, често влияе върху температурата и влажността на пространството, в което оставяме тестото да почива.
  4. След времето за почивка на тестото ще набрашним една повърхност, за да продължим да я оформяме на пръчка. След това с нож ще отрежем тази дълга лента между 6 до 8 единици.
  5. На тези части, които са се получили, ще му придадем овална форма, като ги смачкаме на работната маса. За да предотвратим залепването на мъфините ни върху която и да е повърхност или между тях, ще трябва да продължим да поръсваме брашно както върху повърхността, така и върху самите хлябове.
  6. След като нашите мъфини се оформят, трябва да ги оставим отново върху набрашнено кухненско фолио с известно разстояние между тях и да ги покрием с кърпа, докато удвоят обема си.
  7. За финал остава само готвенето. За целта ще загреем фурната до 220º и когато достигне температура, ще поставим мъфините в основата им за 10 или 15 минути, докато видим, че са увеличили обема си и започнат да придобиват мек златист цвят. Важно е да знаете, че мъфините не трябва да покафеняват твърде много, тъй като текстурата му не е хрупкава, следователно трябва да поддържат доста златист оттенък.
  8. След изпичане ще ги оставим да се охладят и ще дойде време да се насладим като семейство на закуска или лека закуска, така типична за голяма част от Южна Испания. Хубавото на тази рецепта в допълнение към вкусния вкус на този хляб е, че малките вкъщи ще могат да развият въображението си, като изберат пълнежа, който им харесва най-много за мъфина. Най-типичното нещо е домат с олио, но сладките съставки също се съчетават перфектно с този нежен хляб, говорим например за вкусен какаов крем или дори, с масло и сладко.

Един от най-типичните хлябове, които можем да намерим в Южна Испания, са Антекера мъфини. Идеален за придружаване на закуска с натъркан домат и зехтин, има и такива, които не се колебаят да добавят добър колбас, като иберийска шунка или пуешко. Ако слагаме наденица винаги трябва да внимаваме и да я слагаме на малки парченца, за да не се задави. 
Това е много проста рецепта за приготвяне у дома и идеална за деца, които да се присъединят към нас в кухнята и да станат готвачи за един ден. В допълнение, те ще харесат идеята да се насладят на хляб, приготвен сами, за закуска и закуски.
Рецепта, изработена от опитни готвачи на Levital. 

# допълващо хранене # хранене по време на бременност

Подобно съдържание

Идеи за вашите мъници да са топли и актуални

Съвети как да направите смесеното кърмене успешно

Как да се подготвите психически по време на бременност

Как да помогнем за правилното усвояване на фолиева киселина преди, по време и след бременност

Как да си направим хляб без глутен или хляб без пшеница у дома

Лесна рецепта за тиквен хляб за приготвяне с деца

Рецепта за плодова салата за деца

Календар на бременността

  • Речник за бременност

  • Имена книга

  • Детски здравен речник

  • Сервизно ръководство

  • Децата са най-засегнати от хранителни алергии

    Тип реакция, от която в момента страдат два милиона испанци и която експертите очакват да засегне повече от 50% от Съединените щати...

    Съдържание на

    Оставете Коментар

    Please enter your comment!
    Please enter your name here