OCU предупреждава за излишък на месо и въглехидрати в училищните менюта

Повече от половината училища сервират меню с твърде много въглехидрати (ориз, паста и картофи) и месо, толкова силни са заключенията от анализ, извършен от OCU. За да го оцени, тя е взела предвид препоръките на Стратегия НАОС (Хранене, физическа активност и превенция на затлъстяването) на Националната здравна система който определя броя на препоръчителните седмични порции от всеки вид храна. Освен това, друг тревожен факт е, че в тях на бобовите растения, яйцата, мазната риба и плодовете са оскъдни.

В училищни менюта играят много важна роля за здравето на децата и че те са адекватни е необходимо децата да имат правилна диета. Ако вземем предвид, че според проучването Aladino, проведено през 2015 г., 18% от испанските деца страдат от затлъстяване и 23% са с наднормено тегло, поставянето на светлината на прожекторите върху училищните менюта става ключов фактор, в допълнение към опитите да се гарантира правилното и балансирана диета у дома.

Частни и субсидирани центрове

Според анализа на OCU те са частни училища тези, които най-добре отговарят на препоръчаните порции по групи храни, докато съгласуваните те са тези, които надминават най-много, особено по отношение на картофите и тестените изделия.

Според OCU цената не е решаващ фактор за правилния хранителен баланс, тъй като цените на анализираните училищни менюта са сходни между тези, които са по-балансирани и тези, които са по-малко.

Зеленчуци

Традиционните зеленчукови ястия са доста оскъдни в повечето от анализираните менюта, въпреки че това присъства в препарати като пюрета или салати. Тези, които излизат най-лошите спирки са бобовите растения, които са оскъдни във всички анализирани случаи и нещо подобно се случва с яйца: препоръчва се да се консумират поне веднъж седмично, което не се среща от много училищни менюта.

Излишно месо

Две трети от анализираните училища представят a излишно месо в менютата им, докато консумацията на риба е достатъчна в повечето центрове: тези, които рисуват най-добре на снимката, са държавни училища, тъй като 72% спазват препоръките за количество седмична риба, въпреки че най-често срещаната е бялата риба, а не синя риба, която се оценява най-добре.

Плодове

Две от три училища предлагат плодове за десерт по-малко от 5 пъти седмично, поне се препоръчва.

Предварително приготвени и пържени

Като по-окуражаващи данни, повечето центрове се съобразяват с препоръките относно предварително сготвени и пържени, и се сервират само от време на време, най-много два пъти месечно, предварително приготвени и пържени веднъж седмично, което се счита за приемливо.

Въпреки тези данни, OCU смята, че училищните менюта са се подобрили в сравнение с 2006 г. и рибата, яйцата и плодовете вече присъстват по-често в диетата на децата. Освен това се сервират по-малко пържени и сладки млечни десерти.  

Мнение на родителите

Тези не твърде благоприятни данни за училищните менюта контрастират с мнението на родителите, тъй като според OCU само 12% от родителите оценяват храненето на децата си в училище отрицателно. Родителите обаче се притесняват от пренаселеността, бързането и шума в трапезарията. Те също така изискват готвене в центъра, тъй като някои училищни столове злоупотребяват с "студената линия" (предварително приготвени храни в централните кухни, варени или печени, които след това се съхраняват в тави и се охлаждат до по-малко от 4º за по-късно загряване отново), особено в съгласувани и частни.

Искате ли да знаете дали училищното меню на вашето дете е подходящо? С този калкулатор, разработен от OCU, можете да го проверите.

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here