AEP предупреждава за необходимостта от стриктно планиране на вегетарианската детска диета

Въпреки че хората са всеядни по природа, много хора решават да спрат да ядат месо и неговите производни по различни причини: или поради осъзнаване на животните, или защото смятат, че не допринасят много повече за диетата си и които могат да се хранят достатъчно здравословно, като изключат тези храни.

По-конкретно, в В Испания се смята, че 1,5% практикуват вегетарианска диета, цифра, която се увеличава особено в семейства, които включват и децата си, за да го практикуват. Изправени пред това начално увеличение, Комисията по хранене и кърмене на AEP беше принудена да предложи серия от препоръки за избягване на хранителни дефицити при деца и юноши вегетарианци публикувано в списание Anales de Pediatría. „Ролята на педиатрията е да гарантира доброто здраве на децата, проследяване, което винаги трябва да се извършва в съответствие със зачитането на социокултурната идентичност на родителите, стига да не представлява риск за здравето на децата ”, по думите на д-р Мария Хосе Меладо, президент на Испанската асоциация по педиатрия.

И това е, въпреки че проучванията показват, че както вегетарианските деца, така и юношите имат растеж и развитие в нормалните граници, да, те са склонни да имат по-нисък индекс на телесна маса. Освен това е вярно, че консумират по-малко храни с мазнини и захари и че диетата им се състои от плодове и зеленчуци, но съществува и риск от преяждане с някои храни с ниска хранителна плътност и поради тази причина е необходимо да се планира този тип диета, както коментира José Manuel Moreno Villares, координатор на комисията.

Специални грижи за бебета и юноши

Според научните данни, с които AEP се е консултирала, координаторът предпочита съветват през периода на кърмаческа и ранна възраст да се спазва всеядна или поне лакто-вегетарианска диета. Освен това имайте предвид, че възрастта за въвеждане на храна трябва да бъде същата като при невегетарианците. Например, той вярва, че бобовите растения (основният източник на хранителни вещества в тази диета) не трябва да се доставят преди шест месеца. Освен това е много важно да запомните, че спанак, манголд, пореч, цвекло, рукола и други зелени листа трябва да се избягват до годината поради високото им съдържание на нитрати. Също така мед и сиропи поради опасност от замърсяване със спори на ботулизъм; водорасли заради високото си съдържание на йод и храни със слабително действие като ленено семе и семена от чиа.

Що се отнася до подрастващите, те помнят, че трябва да бъдете много внимателни, защото това е етап, в който нуждата от хранителни вещества е по-голяма. Особено протеините, желязото, цинка и калция. Ето защо комисията припомня, че е необходимо да се гарантира, че младите хора, които следват вегетарианска или веганска диета консумирайте ежедневно бобови растения и техните производни.

Какви хранителни вещества трябва да бъдат допълнени?

  • Протеини: качеството на протеините в растителните храни е по-ниско от това на продуктите от животински произход и следователно трябва да гарантираме, че храни като бобови растения се консумират ежедневно.
  • Аминокиселини: за да осигурите адекватен баланс, можете да изберете някои псевдозърнени храни като киноа или амарант.
  • Желязо и цинк: важно е да се консумират храни, богати на витамин Ц при всяко хранене за насърчаване на усвояването на желязо. За допълване на йода можете да използвате йодирана сол, зеленчуци от морски произход и някои храни на зърнена основа.
  • Витамин В12: той е основният проблем при вегетарианските диети, тъй като присъства само в храни от животински произход. Поради тази причина лекарят уверява, че оралната добавка е от съществено значение за всички хора, които спазват този тип диета, дори ако ядат яйца и месо.

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here