Хранително отравяне: как да го избегнем

За да избегнете отравяне, е важно да следвате тези съвети от Испанската агенция за безопасност и хранене на храните.

  • Консумирайте сосовете веднага. Не съхранявайте остатъчния сос за друг ден, особено ако има яйце.
  • Сгответе добре месото, рибата и ракообразните. Вътрешността на храната трябва да достигне най-малко 70º по време на готвене, тъй като това е температурата, при която микроорганизмите умират.
  • Съхранявайте храните, които няма да се консумират веднага, в хладилника при температура под 7º или ги дръжте горещи над 60º.
  • Загрейте остатъците до максимална температура преди сервиране.
  • Замразете рибата които се консумират сурови при температура под 20º под нулата за най-малко 24 часа.
  • Измийте обилно с питейна вода плодове и зеленчуци които се приемат сурови.
  • Когато готвите винаги мийте ръцете си със сапун и вода преди боравене с храна, особено след използване на банята, вдигане на телефона или избърсване на носа.
  • Избягвайте контакт със сурова и варена храна, също и в хладилник. Добре сготвената храна е стерилна, но може да се зарази, ако се постави до друга сурова храна, която съдържа микроби.
  • Почистете добре кухнята веднъж на ден, като не забравяме кърпите, кърпите и търкачките.
  • Не консумирайте сурово мляко непастьоризиран.
  • Запазете храната извън обсега на насекоми, гризачи и домашни любимци.
  • Не прекъсвайте студената верига в замразени храни или в хладилник.
  • Уважавайте срок на годност.
  • Откажете храните, които влизат изпъкнали, ръждясали или повредени контейнери.
  • Магазини боклук в затворени контейнери и далеч от храната.
  • Когато сте в обществени заведения, отхвърлят храни, които не се съхраняват в подходящи санитарни условия, тоест тези, които не са охладени или защитени във витрини.

 

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here