Сладолед и деца: 10 факта, които трябва да знаете

Кремообразните сладоледи са хранителен продукт благодарение на съдържанието си в мляко и производни. От друга страна, полюсите на целия живот са сравними с a безалкохолна напитка.

От какво се правят сладоледите?

  • Сметана или мляко: тези от крем трябва да носят поне един 8% млечни мазнини а млечните поне 2,5%. Те са най-вкусни, но и най-калорични.
  • Ескимо, сорбета и киша или сладолед на водна основа.

Колко калории имат?

В кремообразен сладолед са направени с вода, мляко и неговите производни (сметана, масло, мляко на прах и др.), захар и мазнини. Освен това те могат да съдържат яйца, шоколад, ядки, добавки (оцветители, аромати, стабилизатори и др.). В стълбове те носят предимно вода, оцветители и захари.

Кога е по-добре да се консумира сладолед?

В млечен или сметанов сладолед (най-интересното от хранителна гледна точка), осигурете между 100 и 300 калории, което е 15 или 20% от общите дневни калории, от които детето ни се нуждае и горе-долу е същото като закуската.

Колко сладолед може да има едно дете на седмица?

Поради калоричния си прием, сладоледът може да бъде повече от десерт част от обяд или вечеря, пълна закуска или голяма закуска, ако малкото не е с наднормено тегло. Предпочитаният десерт и за възрастни, и за деца са плодовете, но можем да консумираме сладолед от време на време за десерт, когато храната е била предимно зеленчукова.

По-добри са промишлени или занаятчийски?

Два или три сладоледа седмично би било адекватна сума стига детето да има балансирана диета и имат нормално тегло.

Какво добро допринасят за диетата?

Когато говорим за сметанови или млечни сладоледи, съставът не се различава много от единия до другия. Доброто на ръчна изработка е, че може да имат по-малко добавки в състава си и промишлени че можем да контролираме, гледайки етикетите, количеството захари и мазнини, които съдържат.

Какви са недостатъците на консумацията на твърде много сладолед?

  • Сладоледите са източник на калций: количествата на този минерал, които осигуряват, са подобни на тези на същото количество мляко, основна храна в диетата на деца и бременни жени. Освен това имат предимството, че малките ги обичат, добър вариант са за деца, които не обичат мляко.
  • Те съдържат висококачествени протеини: също благодарение на млякото те осигуряват протеини с висока биологична стойност.
  • Освен това те осигуряват витамин В2 и фосфор, наред с други полезни за здравето микроелементи.

Здравословни ли са сладоледите с кисело мляко?

  • Твърде много захари: съдържанието на захар в 100 грама сладолед в някои случаи е близко до препоръчителния максимум (между 30 и 60%). Следователно това е основният недостатък на сладоледите от хранителна гледна точка, затова ние настояваме да ги интегрираме в балансирана диета.
  • мазнини: със 100 грама сметанов сладолед получавате процент между един 5 и 12% от максималното препоръчително дневно количество мазнини (би било приблизително същото количество като пълномаслено мляко и по-малко от парче тесто). Сега индустрията има тенденция да замества Транс мазнини (които действат в тялото, като понижават добрия холестерол и повишават лошия) от сладолед към по-здравословен. Между другото, качеството на тези мазнини е по-добро в сладоледите с шоколадово покритие.

Сладоледът дразни ли гърлото?

Едно нещо е сладолед на основата на кисело мляко и друг на замразени кисели млека. Ако е замразено кисело мляко и включва полезните микроорганизми в този продукт, това е много интересна и много питателна храна (при условие че спазваме предпочитаната дата на консумация и че консервацията е адекватна). От друга страна, сладоледите на базата на кисело мляко или с вкус на кисело мляко не осигуряват повече ползи от обикновения сладолед. Замразеното кисело мляко обаче няма същите хранителни стойности като обикновеното кисело мляко, тъй като съдържа повече захар и наситени мазнини. Според проучване, проведено от OCU, хранителната стойност на замразеното кисело мляко или "замразеното кисело мляко " варира в зависимост от приготвянето: когато консумацията е незабавна (продаваната в специализирани магазини), продуктът е по-подобен на нормалното кисело мляко, отколкото замразени замразени кисели млека, продавани в супермаркетите.

Сладоледът дразни ли гърлото?

Обикновено сме склонни да ги нагряваме в устата си за няколко секунди, преди да погълнем, следователно те обикновено не дразнят гърлото. Но винаги можем да напомним на децата оставете сладоледът да се разтопи в устата ви или им кажи нека го ближат вместо лъжица, така че да стига до гърлото им по-малко студено.

Ами ако детето ми има непоносимост или алергия?

Има все повече специални продукти за деца и възрастни с хранителни алергии, целиакия и диабетици, можем да разберем за марките, които ги произвеждат в различните асоциации на засегнатите хора. Освен това винаги имаме възможност да ги приготвим у дома.

Направете домашен сладолед

Замразени сандвичи: със сладолед от супермаркета и няколко бисквитки получаваме вкусен сандвич. Освен това по този начин контролираме количествата.

С плодове: топка сметанов сладолед и няколко ягоди; ванилов сладолед с карамелизирани орехи; смути с банан, лимонов сладолед и малко мляко е питателна закуска.

Наша собствена рецепта: С парченца шоколад и плодове можем да направим сладолед, като добавим мляко и захар и го оставим във фризера за няколко часа. Разбира се, трябва да не забравяме да го извадим няколко пъти и да го разбъркаме, за да не се образуват кристали при замразяване и да остане кремообразен.

 съветник: Абел Марине. Почетен професор по хранене и хранителни науки във Фармацевтичния факултет на Университета в Барселона.

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here