Вкусни рецепти с ягоди, които най-малките ще харесат

Вярно е, че неговият поразителен цвят и неговата характерна, особена и особена форма са два основни аспекта, които привличат всички деца, на практика от всички възрасти (както малки, така и големи). 

Но не само това. Неговият леко кисел и едновременно сладък вкус го прави един от безспорните варианти за повечето деца през месеците от февруари до май, въпреки че понякога е възможно да ги намерите и до юни. Наистина, говорим за прекрасното и изящното ягоди

Но вътре в него има цял набор от хранителни вещества, които го правят наистина хранителна опция за малките в къщата. Което, заедно с неговата гъвкавост, помага лесно да се добави като съставка в безброй рецепти (и не непременно десерти).

Откроява се особено с високото си съдържание на витамин С, който помага за стимулиране на имунната система на децата, освен че осигурява антиоксидантни ползи, полезен за намаляване на вредното действие на свободните радикали.

Те са богати на фибри, полезен за добрия чревен транзит на малките, тъй като е полезен не само за осигуряване на ситост, но и за подпомагане на храносмилането на храната, като по този начин се избягват много от често срещаните проблеми. Докато също помагат за поддържане на здравето на очите на децата и насърчаване на здравето на мозъка ви.

Ако искате да научите как да правите изящни и прости рецепти с ягоди за деца, не пропускайте някои от предложенията, които правим по-долу.

Ягоди, потопени в черен шоколад

Снимка: Istock

Кой не обича вкусно и кремообразно ягодов сладолед? Направен у дома, той със сигурност се превръща в още по-специален вариант. В допълнение, той е изключително лесен за изработване.

Съставки:

  • 400 г ягоди (отстранени дръжките)
  • 600 мл двойна сметана
  • 300 мл пълномаслено мляко
  • 150 г пудра захар
  • 5 яйчни жълтъка
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 2 чаени лъжички лимонов сок

Разработка:

След като ги измием добре и отстраним дръжката, слагаме ягодите в кухненски робот, или в блендер. Обработваме ги до получаване на гладко пюре. Сега добавете прясно изцедения лимонов сок и разбъркайте отново малко.

В тенджера над огъня загряваме сметаната и млякото. Загряваме до задушаване (без да кипи). В купа разбийте захарта заедно с жълтъците за поне 2 минути. Сега изсипете сместа от сметана и мляко върху разбитите жълтъци, внимателно, като продължавате да разбивате. След това прецедете с помощта на цедка над тенджерата.

Гответе внимателно на средно слаб огън, докато сместа се сгъсти малко, докато достигне между 80 до 85 ºC (препоръчително е да проверите с кухненски термометър). Прехвърлете в купа, покрийте и оставете да изстине за 10 минути. След това го поставяме в хладилника и го оставяме да изстине за още 60 минути.

Разбъркваме ягодовото пюре, добавяме екстракта от ванилия и го комбинираме със сместа от студената сметана, жълтъците и млякото.

Замразяваме сладоледа в машина за сладолед. В случай, че нямаме, ще е достатъчно да го запазим в подходящ съд във фризер за поне 4 часа. Разбира се, важно е на всеки час да го разбиваме енергично, така че сладоледът да остане кремообразен, като елиминираме ледените кристали.

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here