Броколи за бебета: ползи и вкусни рецепти

В броколи това е прекрасна храна, пълна с хранителни вещества и ползи за здравето. Принадлежи към същото семейство други подобни зеленчуци като карфиол, къдраво зеле, зеле или брюкселско зеле, които се характеризират с кръстоцветни зеленчуци.

Става отличен източник на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, поради което е идеален в диетата на най-малките. Разбира се, тъй като храносмилателната система на бебето се нуждае от известно време, за да свикне с твърди храни, това е обичайно за броколите се избягват като един от първите зеленчуци, представени на бебето.

Кога бебетата могат да започнат да ядат броколи?

Сервира се варено или на пара, няма съмнение, че броколи Това е отличен хранителен вариант, чийто мек и специфичен вкус се харесва на много деца, особено заради характерната си форма (която много напомня на миниатюрно дърво).

Не напразно, броколите се считат за основен продукт в диетата на най-малките в къщата, благодарение на факта, че съдържа много хранителни вещества, изключително интересни за децата.

Въпреки че е вярно, че някои педиатри съветват да не се въвеждат броколи (или карфиол), докато бебето не навърши 10 месеца или повече, реалността е, че както при по-голямата част от зеленчуците и плодовете, Възможно е да се въведе в диетата на бебето от 6-месечна възраст (Освен ако, разбира се, няма някаква педиатрична индикация, която препоръчва въвеждането му по-късно).

Високо хранително съдържание

Едно от основните качества, които откриваме в броколите е неговото високо съдържание на хранителни вещества, е пълен с широка гама от витамини, минерали, фибри, антиоксиданти и други изключително полезни биоактивни съединения.

Например, тя се счита за a отличен източник на витамин С, така че 90 грама броколи осигуряват 135 процента от препоръчителния дневен прием на този витамин. 

Но не само това. Също така е богато на витамин К, фолати (витамин В9), витамин А, калий, фосфор, селен, фибри, въглехидрати и протеини. Въпреки че съдържанието му на мазнини е сравнително ниско (всъщност той допринася само с 0,3 грама мазнини на 90 грама).

Помага за подобряване на имунитета на бебето

Както накратко споменахме в предишните редове, броколите се открояват особено със своите високо съдържание на витамин С, който е силно известен със своите антиоксидантни качества, помагащи за намаляване на действието на свободните радикали.

Но ползите от него не спират дотук. И също така е важно хранително вещество за укрепване на градивните елементи на имунната система, като по този начин подобрява естествения имунитет на бебето, което все още се развива, и изгражда устойчивост за борба с много от болестите, с които може да се сблъска, когато е малко.

Намалява риска от анемия

Снимка: Istock

Броколите са много богати на желязо, минерал, който помага за стимулиране на развитието на хемоглобина, чиято основна функция е да транспортира кислород до различни части на тялото чрез кръвоносни съдове. 

Ако вземем предвид, че развитието на хемоглобина зависи почти изцяло от наличието на желязо в организма, редовната консумация на броколи би спомогнала за стимулиране на развитието му, като по този начин намалява риска от поява на анемия.

Намалете запека

Когато първите твърди храни се въвеждат в диетата на бебето, това е обичайно за някои от запек. Броколите също се открояват със своите високо съдържание на фибри, който действа като естествено слабително, следователно помага за облекчаване и намаляване на запека.

Всъщност фибрите помагат за абсорбирането на допълнителна влага, стимулирайки храносмилателния процес и елиминирайки замърсяванията, като по този начин поддържат много по-здрава храносмилателна система.

Някои вкусни рецепти с броколи за бебета

Пюре от броколи

За да приготвите това прекрасно пюре, идеално за въвеждането му в диетата на бебето от 6 месечна възраст, са ви необходими само броколи и малко минерална вода.

Ще започнем, като измием добре броколите и ще пристъпим към нарязването им на малки парченца. След това го задушаваме, докато омекне. Добавя се вода и се смила, докато получим доста рядка и гладка консистенция.

Пюре от броколи и моркови

За да направите това вкусно пюре са ви необходими броколи и малко обелени и нарязани на кубчета моркови.

Първо измиваме добре броколите и ги нарязваме заедно с дръжките на ситно. Разбира се, в случай, че искате да приготвите пюре с много по-мека текстура, препоръчително е да използвате само цветчетата.

В тенджера добавете броколите заедно с обелените и нарязани на кубчета моркови, добавете малко вода и варете няколко минути, докато и броколите, и морковите омекнат.

Прехвърляме в купа и пристъпваме към смачкването им, докато се образува гладко пюре.

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here