3 рецепти със смокини, на които да се насладите през есента

Знаете ли, че повече от 150 разновидности на смокини различни, включително лилави и зелени, жълти и кафяви кори? Те се характеризират с това, че са деликатни и вкусни плод силно характерен за есента, Въпреки че е вярно, че можем да започнем да им се наслаждаваме от края на август (от средата на септември е по-често срещано да ги намираме лесно на повечето пазари и супермаркети).

Освен че е много хранителен плод, неговият деликатен и сладък вкус (понякога дори напомнящ вкуса на мед), заедно с характерния и особен аромат, го правят чудесно прекрасен вариант при приготвяне на различни рецепти. 

Благодарение на този сладък вкус и гладка консистенция, те са плод, който най-дребните хора обичат много, защото се комбинират добре не само в сладки, но и в солени.

За да им се насладите както никога досега, по този повод предлагаме различни рецепти със смокини които се характеризират не само с това, че са лесни за приготвяне, но и защото ще ни позволят да се насладим на целия им вкус и деликатна текстура.

Средиземноморска салата от смокини

Снимка: Istock

Ако търсите различен, но апетитен десерт със смокини, лесен за приготвяне и с който имате нужда само от 5 съставки, ще ви обясним как да направите тарталетки от смокини Печен.

Съставки: 375 г бутер тесто с масло, 7 пресни смокини, 25 г разтопено масло, щипка смляна канела, 2 супени лъжици пудра захар (и още малко за поръсване отгоре) и 2 супени лъжици желе от малини или ягоди.

Разработка:

Ще започнем с покриване на тава с хартия за печене. Разделете тестото на общо 6 части, разпределете всяко парче с дебелината на монета от 1 евро и го нарежете на кръгове от 11 до 12 сантиметра с помощта на нож. Поставете ги върху тавата за печене, като маркирате сантиметър от ръба, като внимавате да не се врязват в тестото.

Измийте добре смокините и ги нарежете на парчета. Поставете ги, припокривайки се, вътре в маркираната линия на тарталетките. Намажете с разтопено масло и поръсете с пудра захар. Приберете в хладилника и ги оставете да изстинат за 5 часа. Малко преди да започнете да ги приготвяте, загрейте фурната до 200 ºC. След това печете за 18 до 20 минути, докато тестото стане хрупкаво и златисто по краищата.

В малка тенджера загрейте малко желатина и намажете тарталетките с него. За финал поръсете с още малко пудра захар.

Торта от прясна смокиня

Снимка: Istock

В Бисквита Винаги се превръща в изискан вариант за разядка или закуска, стига да го консумираме умерено и да не прекаляваме. Обясняваме как се прави а прясна торта от смокини, колкото ароматно, толкова и вкусно.

Съставки: 2 чаши натрошени зрели смокини, 3 яйца, 3 чаши пълнозърнесто брашно, 2 чаени лъжички сода за хляб, ¾ чаша зехтин, 2 чаши захар (може да се намали до 1), ½ чаша мътеница, 1 чаша нарязани орехи и ½ чаена лъжичка смляна канела.

Разработка:

Започваме с предварително загряване на фурната до 180 ºC. Намажете с малко зехтин и набрашнете продълговата форма за пандишпан. С помощта на електрически миксер разбийте яйцата. След това добавете захарта и отново разбийте добре. На по-бавна скорост добавете пюрето от смокини, след като сте ги смачкали, и зехтина.

Сега пресейте брашното, содата за хляб, смляната канела и солта. Добавете тази комбинация към първата смес, като редувате с мътеницата. Разбийте отново, докато всички съставки се интегрират правилно. Добавете нарязаните орехи и този път разбъркайте с помощта на шпатула или вилица.

Печете около 1 час или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе идеално чиста.

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here